Aglianico – Janare Sannio DOP

Aglianico – Janare Sannio DOP

As uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro. Maceração por 18 dias em cima das cascas com algumas “rimontaggi“ diárias, 20% de “salasso“. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática é realizada em tonneaux de 500 litros. Envelhecimento em tonneaux di Allier e Tronçais por 6 meses, depois em garrafa

🍇 Características Sensoriais:

• Cor: Cor intensa com reflexos violáceos
• Nariz: No nariz a cereja funde-se com a baunilha proporcionada pela passagem em barricas.
• Boca: O sabor é envolvente e intenso, com taninos importantes, mas sedosos.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha massas com molhos de carne, risotos estruturados, queijos envelhecidos. Ideal para carnes vermelhas, grelhadas, assadas ou ensopadas.

SAFRA: 2018

UVAS: Aglianico 100 %

PAÍS: Itália

REGIÃO: BENEVENTO – CAMPANIA

ÁLCOOL: 13,50Vol

VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18 ° C

🏆 PRÊMIOS:

• I MIGLIORI VINI ITALIANI 2024. REVISÃO LUCA MARONI: 93 Pontos
• 2021: Revisão de JAMES SUCKLING: 90 PONTOS;
• 2018: Mundus Vini 2018: MEDALHA DE PRATA; – Pro Wine Dusseldorf 2018: MEDALHA DE PRATA;
• 2017: Medaglia de prata Berliner Wine Trophy 2017
• 2014: Bibenda: 3 GRAPPOLI;
• Gambero rosso – Guia Bere Bene: OSCAR CUSTO/BENEFICIO;
• Gambero Rosso – Vini d’Italia: DUE BICCHIERI ROSSI;
• I vini di Veronelli: TRE STELLE – VINHO EXCELENTE.