Allungo Millessimato Extra Dry
As uvas são colhidas em agosto e setembro. Depois de uma prensagem suave e lenta a fermentação começa em tanques de aço com leveduras selecionadas, a uma temperatura controlada. A segunda fermentação, que usa o método italiano (também chamado de Martinotti), ocorre em grandes tanques, a temperatura controllada, à prova de pressão. Já no final do processo, que dura 6 meses, a temperatura é baixada para interromper a fermentação, deixando um açúcar residual, capaz de garantir equilíbrio e harmonia.
🍇 Características Sensoriais:
HARMONIZAÇÃO: Acompanha petiscos, pratos de peixe, frutos do mar. Ideal com sushi e queijos. Excelente como aperitivo.
SAFRA: 2023
UVAS: Glera, Pinot Bianco e Chardonnay
PAÍS: Itália
REGIÃO: TREVISO – VENETO
ÁLCOOL: 11,50Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4 – 6 °C
