Contrasto Rosso – Terre Siciliane IGT
As uvas são cultivadas na região da Sicília, na comuna de Sambuca di Sicília, província de Agrigento. 10 Km do mar Mediterrâneo. Vinhas montanhosas, altitude entre 220/310 metros, voltadas para leste, nordeste. Terraços marinhos, solos aluviais. Aqui, o sol e o mar criam o ambiente ideal para realçar em plenitude os componentes Varietais que só podem ser encontrados nas uvas desta ilha única. As vinhas e as uvas são geridas com 100% de técnicas sustentáveis. A vindima ocorre no final de agosto, bastante precoce em relação a outras uvas. Após a separação das bagas (grão da uva) do engaço (esqueleto de sustentação do cacho), as uvas esmagadas são transferidas para cubas de aço onde decorre a fermentação, com um curto período de 3-4 dias de maceração com as cascas.
Concluído o processo de vinificação, o vinho é extraído do mosto e deixado para envelhecer em tanques de aço, para preservar a frescura dos aromas primários das uvas
🍇 Características Sensoriais:
HARMONIZAÇÃO: Combina bem com uma grande variedade de alimentos, de carnes curadas a queijos frescos, pizzas a pratos de peixe mais saborosos.
SAFRA: 2021
UVAS: Syrah, Merlot, autóctone (Nero d’Avola)
PAÍS: Italia
REGIÃO: Sicilia
ÁLCOOL: 12% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10ºC
🏆 PRÊMIOS:
