Maleza Blanc de Malbec Terroir Selection

Maleza  Blanc de Malbec Terroir Selection

Um Malbec orgânico da região de La Paz, em Mendoza, que desafia as expectativas ao ser elaborado como um vinho branco.

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada.

Com prensagem muito suave e sob baixíssima pressão, sem maceração, separando-se a casca do mosto, para evitar a extração de cor e fenóis. Fermentação em cubas de aço inox, à temperatura de 10 °C, por duas semanas. Sem adição de sulfitos.

🍇 Características Sensoriais:

• Cor: Vinho límpido, com tons amarelo palha claro.
• Nariz: Difere dos demais brancos por ter um perfil mais aromático, que remete à framboesa, frutas tropicais, maçã verde e flores
• Boca: Na boca, é fresco e estruturado, trazendo o melhor dos vinhos brancos, mas com a alma do Malbec que tanto amamos

HARMONIZAÇÃO: Ideal com sushi e peixes brancos grelhados. Acompanha queijos, salames e embutidos em geral.

SAFRA: 2023

UVAS: Malbec 100%

PAÍS: Argentina

REGIÃO: La Paz, no leste de Mendoza

ÁLCOOL:  13,0 %Vol

VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10ºC a 12ºC 

CURIOSIDADE: Uvas 100% orgânicas, agricultura sustentável, sem adição de sulfitos. Vinho destinado à alimentação saudável de acordo com os padrões internacionais da IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement). As vinhas estão localizadas em La Paz, no leste de Mendoza, próximo da Reserva da Biosfera Ñacuñán, uma área natural protegida desde 1961 com uma superfície de 12.282 hectares, que garante um cinturão de recursos não contaminados, ideal para a agricultura orgânica.