Prosecco DOC Treviso Extra Dry
As uvas são colhidas em setembro. Depois de uma prensagem suave e lenta a fermentação começa em tanques de aço com leveduras selecionadas, a uma temperatura controlada. A segunda fermentação, que usa o método italiano (também chamado de Martinotti), ocorre em grandes tanques à prova de pressão. Já no final do processo, que dura 30 dias, a temperatura é baixada para interromper a fermentação, deixando um açúcar residual capaz de garantir equilíbrio e harmonia.
🍇 Características Sensoriais:
- Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
- Nariz: Notas de pêra, maçã amarela e notas de lavanda e samambaia.
- Boca: Fresco, macio, equilibrado, com uma persistência impulsionada por sapidez que caracteriza o fechamento.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha petiscos, pratos de peixe, frutos do mar, ideal com sushi e queijos. Excelente como aperitivo.
SAFRA: 2023
UVAS: Glera 100%
PAÍS: Italia
REGIÃO: TREVISO – VENETO
ÁLCOOL:11% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 04 a 06ºC
CERTIFICAÇÕES:
- Certificado CSQA: 45120 – DTP 107 – “QUALITÁ VEGETARIANA VEGAN”
- Certificado ICEA: IT BIO 006 E2327 ORGANIC PRODUCT
PRÊMIOS:
- 2021: Medaglia de ouro MUNDUS VINI 2021
- 2020: WINE ORBIT medalha de OURO + 91 pontos;
- IWSC (International Wine & Spirit competition) medalha de PRATA + 91 pontos;
- GILBERT & GAILLARD medalha de OURO; – FALSTAFF Prosecco Trophy 90 pontos;
- WA (Sommelier Wine Awards) medalha de OURO + By the Glass + Food match;
- WWA (DECANTER World Wine Award) medalha de BRONZE + 87 pontos;
- 50 GREAT SPARLING WINES OF THE WORD 2021 medalha de PRATA + 90 pontos
- 2019: GILBERT & GAILLARD medalha de OURO;
- SWA (Sommelier Wine Awards) medalha de PRATA;
